Getreide & Hülsenfrüchte

Geschmackvolle Auswahl an Getreide & Hülsenfrüchten

Erbsen – Nährstoffwunder im Mini-Format

Erbsen sind wahre Kraftpakete, wenn es um Nährstoffe geht. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihre Gesundheit fördern. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an pflanzlichem Protein, der sie zu einer hervorragenden Fleischalternative macht.

Goldhirse – das goldene Korn

Goldhirse ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein echtes Superfood. Sie ist reich an Eisen, Magnesium und Vitamin B6. Goldhirse unterstützt die Blutbildung und das Nervensystem und ist zudem glutenfrei, was sie zu einer idealen Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.

Amarant – das Powerkorn der Inkas

Amarant, ein getreideähnliches Korn, ist besonders reich an hochwertigen Proteinen und essenziellen Aminosäuren. Es stärkt das Immunsystem und unterstützt die Muskulatur. Dank seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ist Amarant sowohl in süssen als auch in herzhaften Gerichten einsetzbar.

Weizenkörner – der Klassiker

Weizenkörner sind ein Grundnahrungsmittel, das in vielen Küchen der Welt verwendet wird. Sie sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen der B-Gruppe, die zur Unterstützung des Energiestoffwechsels beitragen. Weizenkörner sind ideal für die Herstellung von Brot und anderen Backwaren.

Roggenkörner – für den besonderen Geschmack

Roggenkörner zeichnen sich durch ihren kräftigen Geschmack und ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen aus. Sie sind besonders geeignet für die Herstellung von Sauerteigbroten und tragen zur Verbesserung der Verdauung bei.

Couscous – der Alleskönner

Couscous ist eine vielseitige Beilage, die sich hervorragend mit Gemüse, Fleisch oder Fisch kombinieren lässt. Er ist leicht zuzubereiten und bietet eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die lange satt halten.

Sojabohnen – die Proteinquelle

Sojabohnen sind reich an Protein und eignen sich perfekt für vegetarische und vegane Gerichte. Sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren und sind daher eine hervorragende Fleischalternative. Zudem fördern sie die Herzgesundheit durch ihren hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren.

Kichererbsenmehl – der glutenfreie Allrounder

Kichererbsenmehl ist eine wunderbare glutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Es ist reich an Ballaststoffen und Protein und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pfannkuchen, Brot und anderen Backwaren.

Häufig gestellte Fragen

Kann man jeden Tag Hülsenfrüchte essen?

Ja, regelmässiger Konsum von Hülsenfrüchten ist sehr vorteilhaft für Ihre Gesundheit. Sie enthalten unverdauliche Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die die Vermehrung guter Darmbakterien fördern und somit die Darmflora verbessern.

Welches Getreide hat die meisten Nährstoffe?

Neben Hafer zeichnet sich auch Hirse durch ihren hohen Nährstoffgehalt aus. Sie enthält viele Vitamine des B-Komplexes, Vitamin C, Beta-Carotin und besonders viele Mineralstoffe. Hirse gilt daher als hervorragender Eisenlieferant, insbesondere für Vegetarier und Veganer. Diese Spelzgetreideart wird in 10 bis 12 Untergruppen unterteilt und bietet vielfältige gesundheitliche Vorteile.

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